L’agriculture biologique est basée sur le respect du vivant et des cycles naturels, elle favorise les cycles biologiques et la biodiversité. Les agriculteurs biologiques s’interdisent l’usage d’engrais chimiques et de pesticides de synthèse, ainsi que d’organismes génétiquement modifiés.
En tant qu’agriculteurs bio, nous misons sur la rotation des cultures, l’engrais vert, le compostage et la lutte biologique, nous utilisons des produits naturels comme le purin d’ortie ainsi que le sarclage mécanique pour maintenir la productivité des sols et le contrôle des maladies et parasites.
Établie depuis le début du siècle, l’agriculture biologique est organisée à l’échelle mondiale depuis les années soixante dix. Il s’agit de l’une des formes les plus anciennement organisées d’agriculture durable.
Les termes « agriculture biologie », « biologique », ou l’abréviation « bio » sont légalement protégés en France et impliquent une certification correspondant à des normes et à des cahiers des charges précisant les substances pouvant être utilisées dans la production, la conservation et la transformation des produits agricoles dits biologiques.